腊八将至，莫忘老传统 节记得“喝1样，吃2物，做3事”
2024-01-18 11:56:18 学考宝 作者：佚名
腊八来了，只想过年咯！今天有三件“大事”可以做，喝粥、泡蒜、迎新春！腊八节喝腊八粥是中国流传千年的传统习俗，它承载着深厚的文化内涵和丰富的历史意义。腊八蒜是北方地区特有的一种习俗，人们在腊八节这一天开始腌制大蒜。
腊八将至，莫忘老传统
腊月中一个比较重要的日子就是腊八，在中国传统民俗中一般都是讲“过了腊八就是年”，从腊月八号开始，就算步入中国最隆重的传统节日，春节了，所以腊八这天大小也算一个节日腊八节。
腊八节在一些地方也被称为“法宝节”或者“成道会”，在一些故事里，讲的都是腊八节这天，是释迦牟尼佛成道的日子，所以很多寺庙或者信道者都会在这天布道施粥，施慧天下，于是就有了腊八节。
所以按照民俗来讲，腊八节是一个祈福纳吉的好日子，有一些特定要做的事情，配合一些年俗讲究，为即将到来的新年祈福。
第1：吃腊八粥
腊八节的第一件事是吃腊八粥。腊八粥是一种由多种杂粮制作而成的传统食物，它富含营养，有益健康。
在古代，人们相信吃腊八粥能驱邪、避灾、祈福。而在现代，虽然我们生活条件改善了，但吃腊八粥仍然被视为一种传统和习俗。通过吃腊八粥，我们不仅能够享受美味的食物，还能感受到传统文化的魅力，并传承给下一代。
此外，腊八这天，一些地区也会制作腊八蒜，腊八这天腌制，存放15-30天，正好可以在过年期间食用，适当食用腊八蒜也有益健康。
第2：清点财务和算账
来年要想聚财不坏事，腊八这天一定要做好家中的财务清算，一些出借出去金钱或者财务要及时要回来，这不仅是聚拢自家的资产，也是为了让全家人能开心过年。同时评估一下自己一年的收支情况，为来年做好预算和安排。
所谓“手里有钱，心里不慌”，腊八节清点家中财物，本身就有聚财和添福的寓意，所以对于我们自己而言，在这天也要记得把该归还别人的财物归还了，决不能让自己背着债务过年，这是传统习俗，同时也是为自己积福积运。
第3：祭拜祖先
腊八节这天还有一件很重要的事就是祭祀祖先。在中国传统文化中，受到儒家尊师重道、尊敬长辈思想的影响，天然的有一种祖先崇拜。腊八节作为一个特殊的时刻，人们都会准备食品和糕点，摆放在祖先的牌位前，表达对祖先的敬意和感恩之情。
腊八节记得“喝1样，吃2物，做3事”
腊八节“喝1样”
腊八节喝腊八粥是中国流传千年的传统习俗，它承载着深厚的文化内涵和丰富的历史意义。腊八粥的制作和饮用源自古人对农事的祭祀和对新一年美好生活的祈愿。农历十二月初八正值寒冬腊月，古人认为此时万物收藏，正是总结过去、祈福未来的好时机，故而将熬制五谷杂粮集合的腊八粥视为一种对天地自然恩赐的感激和对来年五谷丰登的祈盼。
腊八节“吃2物”
1：腊八面。在陕西关中地区，尤其是渭北一带，腊八节当天，家家户户有吃腊八面的习俗。腊八面的做法类似普通的臊子面，选用手工拉面，搭配精心调制的肉臊子和蔬菜，味道浓郁，十分受欢迎。
2：煮“五豆。在一些地区，腊八节还有煮“五豆”的习俗，即将黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆等五种豆类提前浸泡，腊八节当天一起煮熟食用，寓意五谷丰登，期望来年生活富饶、身体健康。
此外，腊八豆腐在安徽黟县一带也颇具代表性，这是一种在腊八节前后制作的独特豆腐，经过特殊的腌制晾晒过程，口感醇厚，常作为腊月里的特色菜肴。
腊八节“做3事”
1：腌制腊八蒜。腊八蒜是北方地区特有的一种习俗，人们在腊八节这一天开始腌制大蒜，将其剥皮后浸入米醋中，放置一段时间后，大蒜会变为碧绿色，口感爽脆且带有微微的酸甜。腊八蒜不仅是节日的美味佳肴，还寓意着辟邪消灾、健康长寿，也是为春节期间的菜肴准备调料。
2：腌制腊肉，在中国南方的一些地区，人们会在腊八节这一天开始腌制腊肉，为即将到来的春节做准备。他们会把猪肉、羊肉等肉制品腌制后晾晒，使其具有独特的香味和口感。腌制腊肉是中国传统食品加工的一种方式，也是腊八节的一个重要习俗。
3：祭祀祈福。古时候，腊八节是重要的祭祀节日，人们会举行祭祀活动，祭拜天地神灵、祖先以及农业之神，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、家庭和睦、国泰民安。在一些佛教盛行的地区，还会在寺庙举行法会，熬制腊八粥供僧众和信徒食用，以此纪念释迦牟尼佛的成道日。
